いつもありがとう

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今日で震災から一年が経ったのですね。

わが家では夫がお誕生日を無事に迎えました。
みどりさんに教えて頂いた植物性いちごのタルトに挑戦しました。焼いたいちごが甘酸っぱい。

「家族みんなで同じタルトを食べれてうれしい」と、夫。家族団らんの誕生会でのんびりできました。

明日は倉敷民芸館で小谷真三先生のお祝い会なので、わくわくです。
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# by higurashia | 2012-03-11 22:51 | いただきます | Comments(2)

曲げわっぱにおやつ

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今日は、平山路子さんの「円山生活の会」でした。ちくちく刺し子のエプロン作りは皆さん無心に手を動かされていました。写真は今日のおやつ。桃のお花がやっと咲いてくれたので、秋田杉の曲げわっぱのお弁当箱に入れてみました。かわいいです。 5月後半には、曲げわっぱの展示も計画中。使うほどに、愛情の深まるわっぱです。

# by higurashia | 2012-03-10 19:29 | いただきます | Comments(2)

おさとうの話


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朝から降っていた雨もどうやら上がったようで、山の方から鳥の声が聞こえてきます。一雨ごとに春に近づいているのですね。

明日は、「刺し子のエプロンの会」。今日はお茶菓子の準備をしています。お砂糖や粉を入れたアルミのボウルの柔らかい表情がかわいくて好きです。

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料理にはほとんどお砂糖を使わないのですが、なんだかんだとお砂糖も色んな種類を揃えてしまいます。お客様の珈琲用には、ざらめ。やちむんの蓋物に入れてます。沖縄のさとうきび粗糖は料理用。お菓子には北海道のてん菜(ビート)含蜜糖を使っています。てん菜糖は他のお砂糖より体を温めてくれるみたいですし、お腹にもやさしいということです。でもいちご大福を作る時は、見た目が気になるので上白糖を使いたくなります。なんだか、色んな種類のお砂糖がストックしてあって絞りたいなぁとも思っているのですが、さてどうしたものやら。

もうすぐお彼岸ですし、おはぎ(春は、おぼたですね)のあんこを煮ようと計画中です。






# by higurashia | 2012-03-09 15:16 | いただきます | Comments(0)

物々交換、円山生活!!

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昨日、サンシュユの花が咲き始めたので、少し枝を切ってご近所の方へどうぞと持って行きました。
そうしたら、少しして「椎茸がたくさん採れましたからと食べて下さい」と採れたての椎茸をたくさん持って来て下さいました。椎茸好きなので内心やったっーと叫ぶわたし。珍しいものなので、その椎茸を半分お裾分けに畑のおじさんのところへ行きました。わたしがいない時にお大根と水菜、おネギなどを置いてくれていたので。ですからそのお礼も言いに。
おじさんは、行くとニコニコ喜んでくれて、今度は人参、玉ねぎを「サラダにして食べたら」と、ふかふかの土から抜いて下さった。お陰で、昨日の晩ご飯は、買ったモノはお米とお豆腐くらいでした。お魚も頂きモノなのでした!!
娘たちが「物々交換だね!!すごい、すごい!!」と喜んでたくさん食べてくれ楽しい晩ご飯になりました。知ってます?オーガニックで新鮮な人参の茎、セロリみたいにシャリシャリでさわやかな味なんです。お塩も何も付けずに頂きました。

今夜は、手作りこんにゃくや里芋、かぶの頂きもの、そして円山ステッチの菜の花があるので、また楽しい食卓になりそうです。

自分のうちで咲いたお花や出来たモノなんかをお裾分けできる暮らし、それもわたしの理想の円山生活。野菜やお花のお世話も楽しい暮らしです。

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これは昨年の夏の写真です。小さい畑ですが、わたしが育てたかわいい野菜たち。おナスもあります。





# by higurashia | 2012-03-08 19:04 | いただきます | Comments(4)

春を呼ぶいちごのタルトの会-2

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昨日は春一番が吹いたんですね。それでてんとう虫も出てきていたのかもしれませんね。

月曜日にあった「円山生活の会」、のらくら堂の堀部緑さんと植物性のタルトと白あん作りを楽しみました。
集まってくれた方は往復3時間くらいの遠方の方やまだ小さい赤ちゃんをお連れだったりと熱心な方ばかり。

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デモンストレーション形式ですが、見計らって順番になにか手を動かして頂くので、和気あいあいです。中には、洗い物をさりげなくして下さる方や赤ちゃんをだっこしてくれる方もいて、いい時間を皆さんが作ってくれているといつも感じます。

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みどりさんのお菓子は、材料がオーガニックだったり安全なものだったりと見えないことろに心を注いでいます。このいちご、瀬戸内市のメリー・ベリーさんのもの。低農薬で手間ひまかけて作られたもので、メリー・ベリーさんに今度行ってみたくなりました。円山の自然食品店みどりストアーでも買えますので、「円山生活の会」に来られる方は予約していてもいいかもしれませんね。

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ピスタチオをミルで挽いてクリームにしたものをアーモンドクリームと層にしていきます。玉子やバターを使ってなくてもすごくコクのあるお菓子になる秘密がたくさんです。

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この日は、お土産に白あん入りのよもぎのマフィンといちごのタルトを準備してくれたみどりさん、ありがとうございました。白あん作りも煮るところからして下さったのですが、とっても好評でした。

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こんなシーンもありました。2月にあった「パンと本の会」の本たちと別れがたく、451BOOKSの暮らしの本やお料理の本など引き続き展示しています。おすすめしたい本が喜んでくれる方の元へと行くことがすごくうれしい。いい本に出会った時は、迷わず手元にとおすすめしています。まだわたしの好きな方の本が残ってます。今回は3月の円山生活の会にお越し頂いた方に見て頂いていますが、また本については期間限定で展示したいと夢みてます。

そして、のらくら堂の「円山生活の会」、次回が決まりました。

「若葉と迎える植物性お菓子の会」
4月16日 (月) 12時半〜15時半 参加費/3500円 定員/8名 
桜葉を使った餡入りマフィンと もうひとつ。決まり次第お知らせいたします。
植物性のお菓子ですので玉子、バターは使用しません。アレルギーのお子さまにも安心して食べさせてあげてほしいなと思います。

予約、お待ちしています。お申し込み時に電話番号を必ずお書き添え下さい。
メール、電話で受け付けてます。事前にご予約の前にをお読み下さいませ。

今日はネギや大根、しいたけなど野菜がたくさんご近所から届いたのでコメントくれたくみさんのネギのレシピをしたいと思います。あとは焼き椎茸と豆腐ステーキに野菜添え、ほうれん草とお揚げのお味噌汁です。

今日もありがとうございました。









# by higurashia | 2012-03-07 19:52 | 円山生活の会 | Comments(0)

「gallery円山ステッチ」、「円山生活の会」、「円山マルシェ」主宰。自然に囲まれた岡山の円山ステッチにて季節の声に耳を澄ませて本当の意味での心豊かなで癒される暮らしを提案しています。


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