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「春節 」を祝う台湾茶会

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2月下旬予定の『円山生活の会』のお知らせです。

「春節」を祝う台湾茶会

まだまだ風が冷たい2月下旬に、台湾の旧正月「春節」の雰囲気に包まれ、ほっこりと台湾茶を楽しんでみませんか。

魔除けや縁起の良い赤色。わいわいと笑顔絶えない楽しい時間。台湾の旧正月「春節」は一年の中で最も重要な三大節句のひとつで、です。

台湾ではどのようにお正月を祝うかなどを語らいながら、特別な台湾茶と茶菓子で、これから迎える春を一緒に祝いましょう。

講師の『天地の香露』さんは、旧正月に台湾に帰られるとの事。台湾からのお土産話も楽しみです。もちろん、台湾のお菓子も用意して下さいます。前回の会もとっても素敵で、みなさん『天地の香露』さんに魅了された時間になりました。極上なあたたかい台湾茶、美しいしつらえもお楽しみに、円山ステッチにて至福のひとときをお過ごしいただければと思います。



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     写真/素敵な笑顔の茶師のBenさん



「春節」を祝う台湾茶会
    〜台湾茶の淹れ方も学びましょう〜
講師/ 天地の香露

日時 / 2016.2.28 (日)13:00〜15:00
場所/ 円山ステッチ
岡山市中区円山 834−1
参加費/ 3800円(会員価格)
4800円(非会員価格 入会金込み)

定員/8名
持ち物/ 筆記用具

ご予約方法/電話 086–238–7582
メール maruyama8341@yahoo.co.jp
件名「台湾茶の会」

1 希望の会 
2 お名前
3 ご住所 (はじめての方のみ)
4 緊急連絡先 
5 交通手段 (駐車場あり)以上をお知らせくださいませ。



ご予約受付は、1月22日からになります。
はじめての方もご気軽にお問い合わせくださいませ。

こちらにご予約についてのお願いなどを
記載しています。→
『円山生活の会』が、よりよくなるように努めていきたいと思いますので、
よろしくお願いいたします。

by higurashia | 2016-01-21 20:14 | Comments(0)

丁寧な暮らしを 〜お味噌づくりの会〜


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〜奇跡のリンゴの木村式の材料でつくる〜
早春のお味噌づくりの会

毎年恒例のお味噌づくりを今年も円山ステッチでいたします。よい材料をまるみ麹さんが持って来て下さり、丁寧に作り方を教えてくれますので、ぜひ参加下さい。麹菌のお話会付きです。
日時/ 2016.2.9 (火) 13時〜16時
講師/ まるみ麹本店 代表 山辺啓三
参加費/ 2200円 (甘酒付き)
材料費/ お味噌づくりセット3260円
大豆煮たもの、生麹、自然塩、樽付き価格
定員/ 8名
持ち物/ エプロン、手ふきタオル、筆記用具

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まるみ麹さんの大豆、生麹、自然塩、タルなどは、申し込み時にご注文を承ります。出来上がりは約、3.4キロになります。容器は、琺瑯や木樽などお持ちの方は、ご持参下さい。まるみ麹さんのオンラインショップでも販売のプラスチックの樽がセットに付いていますが、ご不要な方はメッセージ下さい。

「奇跡のリンゴ」で知られる、木村秋則氏指導のもと、木村式自然栽培によって岡山県内で生育・収穫したお米と、 同じく木村式自然栽培の北海道産大豆を使ってのお味噌を仕込みます。

木村式自然栽培とは、青森県のりんご農家、木村秋則さんが長年の歳月をかけて完成させた農法です。無農薬で育てることが困難とされるリンゴをその農法で育て、不可能を可能にしたことにより、そのりんごは「奇跡のリンゴ」と呼ばれています。

「奇跡のリンゴ」には、植物本来の生命力や美味しさが満ち溢れています。その木村式自然栽培に感銘を受けた農家さんたちが、木村さんの指導を直接仰ぎ、栽培されたお米と大豆です。

無農薬というだけでなく、化学肥料・有機肥料も使用しないで、大地の力を最大限に活用して育った作物は、自然の生命力に満ち溢れ、美味しいだけではなくとても安心です。(まるみ麹本店HPより)

米 / 岡山県木村式自然栽培実行委員会で育てた木村式自然栽培米
大豆/ 北海道の木村式自然栽培大豆
塩 / 天日結晶塩『福塩』

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わたしも毎年2月にお味噌づくりをしていて、昨年は10キロ位作ったのですが、あまりにおいしくできたので、今年はもう少しがんばって作りたいと娘たちと相談中です。

円山ステッチでは、自然に寄りそう丁寧な暮らしを提案しています。また、人と人、人ともの、人と食などのつながりが生まれる場所となるように努め、会員制にさせて頂いています。ご入会については、ご予約時に1000円をお願いしています。
ご気軽にお問い合わせ下さい。(只今ご予約受付中*1/21現在)

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お申し込みは、
件名を「お味噌の会」に。
✴︎お名前
✴︎電話番号
✴︎交通手段 [駐車場あり]
以上をお知らせ下さい。
お手数ですがよろしくお願いします。

円山ステッチ
岡山市中区円山834-1
maruyama8341@yahoo. co.jp
086-238-7582
by higurashia | 2016-01-18 14:03 | 円山生活の会 | Comments(0)

2016.睦月の月の庭いち*予約制パンセット

今月の『月の庭いち』のパンセットのご予約を本日から開始したいと思います。


今月は、沖縄の宜野湾市にある宗像堂さんから石窯で焼かれた天然酵母パン!


宗像(むなかた)堂のパンは、粉の風味がとってもよくて、蒸して食べるとさらにモチモチ。

噛めば噛むほどグッとくる味なんです。

そして、すごくパワーを感じるパンなんです。おいしいですよ!

今回のセットには、店主の宗像よしおさんが、

イタリアでパンの旅をされた時の思い出の


蒸したじゃがいもを練りこんで焼いたパン[ルッカ]も初のお目見えです。(下の写真)


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そして、人気のケーキ、カトルカールもセットにしましたよ。


今回は、自家製のシークワーサーチェッロを加えて焼かれたカトル カールです。


そして、『円山マルシェin てんまや』でも

すぐ売り切れになった[バナナ・コ・クルレ]も入ってますよ〜。


どっちのセットにしようか、悩みますね。

すぐに食べられないときは、
薄くスライスしてキチンと冷凍し、

食べる時は自然解凍し、直火で網焼きがおすすめですが、


魚焼きグリルで焼いても十分おいしいです。


魚を焼いた翌日はさけたほうがいいですが、臭いは気にならないですよ。(うちでは^^)


おいしく食べる工夫をしてみて下さいね!

そして、「おいしいね!」って、気持ちを共有できたら、とってもうれしいです。

食べることは、大切だから。



第25回 月の庭いち パンセット

A セット1680円(税込み) 
食パン (1/3)
細バケット (ハーフ)
ライ麦カンパーニュ (ハーフ)
ルッカ (ハーフ)
シークワーサー・カトル カール (レモン型)

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パンは、予約制になります。

Bセット 1020円 (税込み)  
バナナ・コ・クルレ
黒糖あんぱん
シナモンパン

*単品販売 カトルカール(カット) 

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開催日時 2016.1.23(土)15:00〜18:00頃
開催場所 円山ステッチ
ご予約期間 2016.1.12(火) 〜17(日)
ご予約方法 
・メール/ 左のリンクより (佐野アトリエまで)
・お電話 /(086-238-7582)

メールの場合は、件名に「パン予約」とお願いいたします。
承り後、ご返信いたしますが、こちらからの返信が届いてない場合があるようなので、
48時間以内に返信のない場合は、お手数ですがお電話くださいませ。

ご予約、お待ちしています。

by higurashia | 2016-01-12 16:45 | 月の庭いち | Comments(0)

2016年 睦月の月の庭いち

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あたたかい日が続いていますね。
今日もあたたかくて、玄関や窓を開けてお掃除するには、もってこいです。

さて、少しお休みしていた『 月の庭いち』を今月から再開しようと進めています。パンセットの内容は、まだ決まってないのですが、取り急ぎ日程だけでもお知らせします。

睦月の月の庭いち
2016.1.23 (土曜日)15時〜18時頃
円山ステッチ (中区円山834ー1)
駐車場 あり( 3〜4台可能)

命の宿る食べものを日々の暮らしに

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天然酵母パン
沖縄 から石窯パンの宗像堂のパンが飛行機で届きます。
おすすめセットは、予約制になります。

予約受け付け 1月12日〜15日
内容などは、決まり次第お知らせいたします。
どうぞよろしくお願いします。

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そして、フヌイユ農園のゆきさんが、新豆を持って来て下さいます。とってもおいしいです。

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こうして、宗像堂さんやフヌイユ農園さんに、巡り合え、気持ちのこもった食べものを分けていただけ、ほんとうにありがたく思います。

丁寧に作られた食べものをいただくと、ほんとうに元気が出るから不思議です。その手間を考えると、食べる度に「作ってくれてありがとう」と感謝の気持ちが、あふれます。

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日々を大切にされている方に、来ていただきたい『円山ステッチ』です。お待ちしています。

写真 提供/ 宗像堂 ・フヌイユ農園











by higurashia | 2016-01-09 14:36 | Comments(0)

新年のご挨拶

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明けましておめでとうございます。

旧年中は、ありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いします。


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今月末の土曜日には、『月の庭いち』も開催いたしますので、皆様のお越しを心よりお待ちしています。


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by higurashia | 2016-01-05 21:03 | Comments(0)

「gallery円山ステッチ」、「円山生活の会」、「円山マルシェ」主宰。自然に囲まれた岡山の円山ステッチにて季節の声に耳を澄ませて本当の意味での心豊かなで癒される暮らしを提案しています。


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