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栗とリンゴとチーズ

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長野のリンゴのパンや、岡山の和栗のタルト、そして蒜山のチーズも素材につかったパンやタルトを提案できた9月の月の庭いちでした。

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この時期にしか味わえないもの。その出会いに感謝ですね。ほんとうにおいしい。

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畑から育てるパン &BREAD さんのパン
のらくら堂の 植物性和栗のモンブラン

大好評でした!!

10月は、天満屋さんでのマルシェのため、「月の庭いち」は、お休みします。&BREADさんものらくら堂さんも出店されますので、ぜひお越しください。

3日間の予定を記載したフライヤーが明後日くらいには、届く予定です。またお知らせしたいと思います。

出会いがつながり、わくわくが、広がりますように。
by higurashia | 2015-09-30 11:10 | 月の庭いち | Comments(0)

円山マルシェin てんまや @岡山天満屋 10/22ー24

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by higurashia | 2015-09-25 04:07 | 円山マルシェ | Comments(0)

和栗のモンブラン

お知らせです。

月の庭いち@ 円山ステッチ 9/28 15:00〜

今月のお菓子は、のらくら堂から[和栗のモンブラン]が届きます。
先月は、黄金桃のタルトでしたね。

間違いなくおいしいと思います。気になる方は、ご予約のメールをお待ちしています。2個からご予約受付ます。
by higurashia | 2015-09-24 12:04 | 月の庭いち | Comments(0)

円山マルシェin てんまや

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円山マルシェ in てんまや

  〜佐野明子が提案する自然と寄りそう暮らし〜

自然の恵みに感謝し、お顔の見えるたべものがある食卓。
愛に満ちあふれた日々のごはんを家族に。
そして、季節のごはんを受け継いでいくこと。
やっと手に入れた手間ひまかけた手仕事のものを大事にする暮らし。
心をおだやかに保つ工夫がなされた暮らし方。
そして、大切に紡いでいきたいつながりのある暮らし。

そんな思いを形にしたら、「円山マルシェ」という場になりました。
11回目は、思い出の多い岡山天満屋さんよりお声かけいただき、
初の百貨店での「円山マルシェ」になります。
円山マルシェ史上最多の52組の出店者で素敵な場をつくりたいと思います。

ぜひ、お越しくださいませ。


   
期間  2015.10.22(木)ー24(土)(雨天決行)
時間  10:00 -15:00
場所  天満屋岡山店 6F みどりの広場 
主催 円山ステッチ
by higurashia | 2015-09-14 19:31 | 円山マルシェ | Comments(0)

9月の月の庭いち

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月の庭いち

9月28日(月) 15時〜19時半 予約制

今月のパンセット 畑から育てるパン & BREAD (岡山県備前市) 限定10セット 
今月のお菓子/ のらくら堂 [和栗のモンブラン]は2個から予約可能



予約期間 9/18(金)ー21(祝)  
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素敵なメッセージが、届きました。以下、&ブレッドの池田さんからです。

「円山ステッチ「月の庭いち」のお客様へ

備前市の集落でパン屋を営んでおります、畑から育てるパン &BREADです。
この度は、月の庭市で、皆様にパンを召し上がって頂ける事、本当に嬉しくワクワクしております!

当店のパンの基本材料は、農家さんが大事に育てた小麦と、自家製の手作り酵母、岡山雄町の水、天日塩のみで、シンプルに焼き上げています。
副材には、蒜山・イルリコッターロさんのチーズや、各地の農家さんの愛情が注がれた果物や野菜達、イタリア産オリーブオイル「オルチョサンニータ」、オーガニックドライフルーツやナッツなど、昔ながらの造りのものを使用。
一つのパンから畑や農園が見えて来るような、そんなパン造りを志しております。

【9月28日 月の庭いちてん限定10セット 1650円 】

☆山型食パン
北海道幕別の平譯さんが育てるハルヨコイが香る、当店の看板メニュー。
小麦と酵母の濃厚な甘みと味わい、モッチリとした食感が後を引きます。

☆早生りんごのクランブル
長野・須田さんが愛情込めて育てた甘酸っぱい早生りんごと自家製クランブルの食感。
前シーズンには、大人からお子様まで、大人気の季節メニューが、今年も復活しました!

☆イル・リコッターロのチーズパン(ハーフ)
蒜山のチーズ工房、イル・リコッターロさんの熟成チーズ「プローボラ」が生地に溶け込み、味わい深いバターのような香りに。沢山食べても飽きがこない位、ライトなのに濃厚。絶妙な一品です。

☆バケット
滋賀県日野の廣瀬さんが育てる、古代小麦スペルトの全粒粉が、様々なお料理を引き立ててくれます。和食との相性が◎なので、普段のお食事と共にぜひお試し下さい♪

☆ピタパン
ハルヨコイとスペルト全粒の甘みと香り、モッチリの食感が特徴です。
真ん中で切ると袋状に。そこへ、ジャムやチーズや、キンピラやひじきや、とにかくどんなお料理や素材がマッチするので、とっても便利です!」

円山マルシェにも初出店してくださあますが、

その前に、庭いちで出会って下さいね。


by higurashia | 2015-09-10 19:13 | 月の庭いち | Comments(2)

蒜山耕藝の農家の食卓 

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9月になりました。

17日の金曜日、またまた素敵な会を企画しています。

蒜山で自然に寄り添いながら農業を営む「蒜山耕藝」の高谷絵里香さんの料理の会をします。

今回は、趣きを変えて夕方からの会にします。

今日は、教えていただける献立をちょっとだけ、お知らせしようと思います。

なつのこまと魚介のパスタ
青ナスのフリッタータ
パン(広島のドリアン製)
スープ(内容は検討中)

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「なつのこま」は、加熱するとおいしいトマトです。
「青ナス」は、キミドリ色のナスで、オリーブオイルとよく合います。

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「野菜を作り、いつも自分たちの野菜が食卓にのぼるえりかさんたちから、
農家としてのメッセージもこめられた、シンプルな料理法を教えてほしいし、
素材のよさを引き出す工夫もききたい」

そんな要望から生まれたこの度の会。
夕方からゆったりと学ぶ会にしました。えりかさんの梅シロップとおすすめワインも。
お話もたのしみですね!


◯9/17(木)18:30〜21:00   予約締め切り
蒜山耕藝  〜自然栽培の畑から〜農家の食卓 (料理レッスン付きパーティー)
4000円(会員価格)5000円(新規/入会金1000円込み価格)
持ち物/ 筆記用具、エプロンは必要な方のみ

シンプルに考えて、食べることのヒントも得られそうです。
ご予約、お待ちしてます。

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by higurashia | 2015-09-01 23:04 | 円山生活の会 | Comments(0)

「gallery円山ステッチ」、「円山生活の会」、「円山マルシェ」主宰。自然に囲まれた岡山の円山ステッチにて季節の声に耳を澄ませて本当の意味での心豊かなで癒される暮らしを提案しています。


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