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今年最期の円山生活の会は、おせちで〆

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明日の円山生活の会では、おせち料理をつくります。
今日は朝から、買い物に行ってきました。
そして、午後から休みなく台所で、準備をしています。

「円山生活の会」の中で、わたしが伝えたいことのひとつに
季節の家庭料理があります。和食です。
毎日たべあきない和食。盛りつけもていねいに心がけています。

そして、おいしくなるように、やさしい気持ちで、ていねいに素材を扱うこと。
地元の新鮮な素材を使うこと。もちろん、季節のもので。
そして、できるだけ、お顔の見える素材で。
頼りになる調味料をいつもそばにおいて。

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       川蟹は、日持ちの関係で、おせちにははいりません。


それから、やっぱり食べてもらう人のお顔を思い浮かべながら作ります。
元気で過ごせられるように、うれしい気持ちでたべていただけるように、
祈りをこめて向き合うことでしょうか。

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          「掃除のときは、掃除になりきり、

           料理のときは、料理になりきり」

     以前、円山の曹源寺の原田老師様に教えていただいた言葉です。


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明日は、円山ステッチの台所が、よろこんでくれそうです。
ことこと、とんとん、ぐつぐつ。そして、ほんわか。みんなにこにこ。
わたしもうれしい時間。元気でこうして、お料理ができて、ほんとうにありがたいです。

みなさまもご家庭の台所で、しあわせな時間をおつくりになって下さいね。
by higurashia | 2013-12-28 18:36 | 円山生活の会 | Comments(0)

29日は「おせちの会」で〆

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いよいよ今年もあと4日になりました。
わたしは、昨日は奈良に行ってきました。
また素敵なお知らせができると思います。

さぁ、明後日はおせちの会!!
13〜15品くらい作りたいので、
朝10時から夕方までの会になりそうです。
下ごしらえし、段取りを考え、イメージを組み立てていきたいとおもいます。

今、ごまめの内蔵とりをはじめました。
やりかけたら、けっこう時間がかかります。
でも、一年で一番、祈りの込められた料理がおせちだと思うので、
この会も毎年、積み重ねていきたいと思ってます。
by higurashia | 2013-12-27 18:54 | 円山生活の会 | Comments(0)

睦月の円山生活の会

来年の1月の予定をお知らせします。どうぞよろしくお願いします。
ご予約は12月20日からになります。

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「初春・土鍋で七草粥の会」      円山生活の会 佐野明子
2014.1.7(火) 14:00〜15:30 参加費/1800円(定員/ 2〜5名)

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一年の無病息災を祈りつつ、土鍋でコトコト七草のお粥を煮ます。
着物で来てくださった方には、お年玉プレゼントを用意しています。
七草粥と干し野菜のお惣菜、ぬか漬け、自家製の薬草茶、お菓子付き。
(全て岡山産で自家製) 
土のいい土鍋でおいしいお粥ができます。
やはり、うつわもたべものも素材が命だと思います。

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「ぷくぷく麹とおみその会」   まるみ麹本店 山辺啓三
 2014.1.13(祝) 13:30〜15:30 参加費/1500円(定員/ 8〜20名)

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昨年大好評でした麹屋の山辺さんによる麹、お味噌、塩なのどお話会と
お味噌づくりのデモンストレーション。
ノンアルコールの甘酒、甘酒スィーツ付き。 
わたしは、まるみ麹本店の麹で発酵したお味噌や塩麹、お漬け物、甘酒などを毎日いただいています。一年、お陰さまで家族は風邪もひかず、体調がいいです。


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「椿の和菓子をつくる会」    裏千家準教授 藤原益子
2014.1.18(土) 13:30〜15:30 参加費/2000円(定員/ 4〜8名)
お茶とお菓子を愉しむ暮らしを提案しています。
誰がつくったかお顔の見えるたべものなら、もっとおいしく感じるのはなぜでしょう。
益子さんは、茶道をご自宅で教えられています。
「安全なもので作ることが出来るし、買うより早いから」と
和菓子作りが簡単にできる技をご自分でみつけられたようです。
台所にある道具でできる和菓子づくりの会、1月は、椿のお菓子をつくります。
お抹茶との試食、持ち帰りあり。別に珈琲などのお飲みもの付き。
 
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「日だまり糸つむぎの会」    染織作家 新藤佳子
2014.1.25(土)一部/14:00〜15:30・ 二部/15:30〜17:00
参加費/1800円(定員/各 2〜3名)・お茶つき 

佳子さんの仕事は、イギリス産の羊毛を洗うところからはじまります。そして、糸にします。
糸にする前には、4つの工程があります。その4つの工程を円山ステッチで体験する会です。
糸車に向き合うことで、日常では感じられない何かが生まれるのではと思います。
円山ステッチの窓辺で、冬の日だまりが寄り添ってくれればと祈っています。
出来上がった糸はかせにしてお持ち帰りいただけます。佳子さんが紡いだ糸と合わせて。
みなさんの工夫であとは、使ってほしいなと思います。
わたしは、贈り物に結んでみたくなりました。


◯展示会のお知らせ
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「ふだんの暮らしにホームスパンを」 染織作家 新藤佳子
2014.1.25(土)〜31日(金) 時間11:30〜18:00(最終日16時まで)
マフラー、ショール、ポットマット、コースターなど約180点展示。
新藤佳子 在廊25日。

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◯ご予約受付
2014年1月16日午前10時〜会の24時間前まで

メールの方へ
お申し込み件名 「如月の会予約」でお願いします。
1. 希望の会(一部か二部かある場合も)
2.お名前(お連れ様のお名前も)
3.携帯などのお電話番号 (お連れ様の番号も必ず)
4.交通手段
4つを必ずおねがいします。

◯初めての方へ
わかりにくい場所ですから、左リンク欄の(ご案内図)をご確認くださいませ。迷われる方がわりと、いらっしゃいます。
大勢の場合はお車をお止めいただく場所もご連絡いたします。こちらの都合などで開催できなくなった時やキャンセル待ちのことなど携帯電話にショートメールでご連絡いたします。

◯キャンセルの場合のお願い
前日、当日にキャンセルの場合は、参加費のお振込をお願いしています。
どうぞ、お申し込みの前にをお読みくださり、ご協力をお願いします。


メール/ maruyama8341@yahoo.co.jp
電話/ 086-238-7582 (10時〜19時)
円山ステッチ/岡山市中区円山834-1
by higurashia | 2013-12-25 19:27 | ご予約中 円山生活の会 | Comments(0)

師走の月の庭いち

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祭日とあってふだんなかなかお会いできない方や
お会いしたかった方、いつも来てくださる方々が、次々に来てくださいました。
タルマーリーのパンセットは、大勢の方にご予約いただき、ありがとうございました。
朝、9時半ごろ宅配で大きな箱が県北の勝山から県南の円山ステッチに数個無事に届きました。
中には、いい香りのふかふかのパン。
しっとりしていてまだ手のぬくもりがありそうでした。

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12時、フヌイユ農園のゆきちゃんが、到着しました。
荷車風の台を持っていたので、芝生に置きました。菜花、春菊、ブロッコリーと、
ブーケのようなお野菜も素敵な方に持ち帰っていただくことが出来ました。
それから、いろんなお豆さんが、並びました。
これを種から育てて、収穫し、手で選別した上、
さらに糸を結んでくれたゆきちゃんの気持ちがうれしく、
素敵な「月の庭いち」になりました。

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お顔の見える気持ちのこもったたべものがある暮らしが、
『ほんとうの豊かな暮らし』。
つくり手たちの気持ちも栄養にとなるから不思議です。
「月の庭いち」は、それをつなげる「場」。
「場」に集って下さる方からも元気を頂いています。
今日もすごくうれしい一日でした。
来て下さったみなさま、どうもありがとうございました。

1月は、27日の月曜に予定しています。
また内容については、お知らせしたいと思います。
by higurashia | 2013-12-23 20:50 | 月の庭いち | Comments(0)

はじめてさんのおせちの会

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はじめてさんのおせちの会

昨年からはじめた「おせちづくりの会」。
昨日は5時間かかって完成。参加の方々は、
「今年から作ってみます」と笑顔いっぱいで帰られていきました。
伝えていくことは大変だけれど、この会も続けていこうと思います。
29日もお持ち帰りの「おせちの会」。
さらに品数を増やして朝から一日仕事になりそうです。(あと、お一人参加可能)

そして、亡き父と母が新婚の時に祖父からもらっていた
松の盆栽が大きくなって、その子どもの木の松葉、
そして母から株分けしてもらっていたハランやキクが生きてうれしいです。
おかあさん、ほめてくれるかな〜。

さて、明日は「月の庭いち」です。Nestのシュトーレンの販売もあります。
13時からです。すぐは、車が込み合うかもしれません。よろしくお願いします。

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by higurashia | 2013-12-22 21:33 | 円山生活の会 | Comments(0)

明日はおせちの会

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今日は、円山も小雪がちらちらと舞いました。
県北は雪のようです。みなさま、風邪などひかれませんように。

さて、明日は展示はお休みして、「円山生活の会」があります。
昨年からはじめたおせち料理をつくる会です。見た目にきれいで、だれでもたべやすいものを作る予定です。夕方、お鍋を磨いて「明日はよろしくね」とお願いしておきました。

おいしいのが、できますように。
by higurashia | 2013-12-20 19:00 | 円山生活の会 | Comments(0)

はいたり、ふいたり展 ーほうき編ー

ほうき生活運動

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手で持って使う自然素材の道具が好きです。
掃除機はほんとに苦手なんです。
ハンディーモップやコロコロはプラスチックだし、消耗品だし苦手。
手でプラスチックのものを持つのと自然素材のものを持つのとでは、
気分がぜんぜん違うんです。

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それで、わたしのお掃除はこの3種類の箒と雑巾です。
絨毯のほこりも箒で簡単にとれます。
「やっぱり、ほうきが使いやすいんです」と
昨日、実演したわたし。
そうしたら、居合わせた3人の方が、
「そろそろうちも掃除機をやめる生活にしよう」とか、
「こんなによく取れる(ほこりなども)」とは思わなかったから使います」って言ってもらえました。
やった〜!!『ほうき生活』の運動みたいだね。なんだかうれしい。

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by higurashia | 2013-12-18 13:51 | gallery 円山ステッチ   | Comments(0)

和菓子の買い置き

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四季折々の季節感がしみじみうれしいのは、やっぱり和菓子かな。
奉還町の『出水松月堂』は、奉還町価格なので、いろいろ選んでしまいます。
冷凍保存にておいて、自然解凍して頂きます。
by higurashia | 2013-12-17 18:19 | いただきます | Comments(0)

「はいたり、ふいたり展」はじまりました

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「はいたり、ふいたり展」@円山ステッチ

本日11時からはじまります。
わたしが、使ってよかったもの。
これから使いたいものを展示しています。
年末のお掃除だけでなく、ぜひぜひ、毎日のお掃除に。
お問い合わせは、086-238-7582 まで。
by higurashia | 2013-12-17 10:57 | gallery 円山ステッチ   | Comments(0)

師走の月の庭いち

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今月の月の庭いちは、23日13時から18時までです。
24日のイブは13時より19時までパンのお渡しはいたします。

今月のパンは、勝山のパン屋タルマーリーから届きます。
12日からセットのご予約もうけつけを予定しています。先月もパンをもっと買っておけばよかったですとメールが届いています。保存方法やおいしい食べ方は、当日お聞きください。贈り物にもいかがでしょう。

そして、今月は、フヌイユ農園のゆきさんが来てくれます。
ゆきさんが手で選別されたお豆さんがおすすめです。すごくおいしいのでおせちにもと思っています。

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それから、クリスマス前なのでこんなリースはいかがでしょうか?
実は、これはパン生地でできているのです。Nestのむつみさんが毎年つくっているものですが、かわいいので17日から展示販売することになりました。庭いちはNestがお休みのため、サンドイッチはないのですが、その代わりにシュトーレンを事前につくってきていただきます。こちらもおいしいです。室内のテーブルでぜひ、お召し上がりくださいね。


◯12月の予約パンセット
 
Aセット 1585円(税込み価格)
酒種酵母 和食パン   (4日) ※数字は消費期限
酒種酵母 ピタパン 2枚 (4日)
レーズン酵母 赤ワイン漬けいちじくとくるみ(ハーフ) (4日)
レーズン酵母 バケットカンパーニュ     (4日)
焼き菓子   スコーン(レーズン)     (7日)


Bセット 683円(税込み価格)
酒種酵母 和食パン   (4日) ※数字は消費期限
酒種酵母 ピタパン3枚  (4日)

◯予約受付 12/12(木)〜16(月)19時 すみません。締め切りが一日早くなりました。
お申し込み方法 お電話かメール(受付ましたら、お返事のメールを送らせていただきます) 

おいしいパンのある暮らしを提案しています。みなさまのご予約をおまちしています。

電話番号/ 086-238-7582 円山ステッチ
メール/左のお問い合わせ欄からリンクしています。
 
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by higurashia | 2013-12-16 18:39 | 月の庭いち | Comments(0)

「gallery円山ステッチ」、「円山生活の会」、「円山マルシェ」主宰と冊子「日暮らし」を作っています佐野明子のページ。自然に囲まれた岡山の円山ステッチにて人と自然がとけあう暮らしの提案をしています


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