カテゴリ:月の庭いち( 144 )

【コウボパン小さじいち】パンセット 予約受付9/18~開始

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【コウボパン小さじいち】パンセット

予約受付9/18~開始


長月「月の庭いち 」

9.30 Sun.

13:00~18:00


季節がうつりかわり、

あったかい もの、たべるもの

丁寧につくられたものを大事にゆっくり味わいたいものです。


「小さじいち」さんは大山の麓にて、

自家製酵母のパンとカフェを営んでおられます。


円山ステッチまで届いた箱を開けるときは いつも、

大事に詰められたパンたちからの優しい香りが

部屋いっぱいになるほどです。


包丁でスライスし、バターをたっぷりぬって、、

淹れたてのコーヒーと一緒に、、


ワインとチーズで、ゆっくりディナーに。


じっくり愉しみ、味わっていただきたい2つのセットが

9月30日に届きます。

ぜひお楽しみにお待ち下さいませ♪

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さいころ食パン



それでは、パンセットのご案内です。大変お待たせしておりました。

明後日9月18日(火)午前9時より、メールにて受付を開始致します。

先着数量限定となります、ご了承下さいませ。



◆Aセット 先着11名様限定

◆Bセット 先着14名様限定

お一人様 各1セットまで。


円山ステッチからの返信メールにてご予約完了となりますので、返信メールの確認をお願い致します。

ご予約方法については、記事の最後にございますので、必ずお読み下さいますようお願い致します。




●A食事パンセット:2,140円(税込)

先着11名様(お一人1セット限定)


・さいころ食パン

…「小さじいち」さんのパンの中で唯一、イーストが使用されたパン。イーストでしか出せないふわふわ感、泡のような口どけをイメージして焼かれています。クマの焼印は木版画作家ノラヤさんのデザイン。

ーーー

・大山酵母の田舎パン

…大山産小麦全粒粉たっぷりのシンプルなパン。大山バターを練り込み、やわらかめの食感を出しました。

ーーー

・塩だけのカンパーニュ

…大山産全粒粉たっぷり。全粒粉、自家製酵母、塩、だけのシンプルな材料で作られた食事向きのパンです。

ーーー

・くるみとクランベリー(クリームチーズサンド)

コクのあるナッツと甘酸っぱいクランベリーの必ずおいしい組み合わせ。生地は乳製品、油脂、卵、砂糖のない固めのパンですが、間にクリームチーズを挟むとおつまみやおやつにも合うパンになりました。

ーーー

・おやきマフィン

ノラヤさんの焼印が人気の天然酵母のしっとりマフィン。バター+はちみつでおやつに。具をはさめば楽しい朝食に、ランチに。


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おやきマフィン


●Bおやつパンセット:1,660円(税込)

先着14名様(お一人1セット限定)



・ベーグル(チーズチーズと黒胡椒)

全粒粉たっぷりのしっかりしたベーグル。キューブのナチュラルチーズを生地に巻き込み、仕上げにとろけるタイプのチーズと黒胡椒をパラリ。上はカリカリ、中はころころのダブルのチーズのパンです。トーストOK、サンドイッチにも。

ーーー

・焼きりんごフォカッチャ

甘酸っぱいりんごを菜種オイルでソテー。アーモンドの濃厚なクリームと合わせてフォカッチャにしました。午後のおやつに濃い目の紅茶と。

ーーー

・いちじくと木の実のパン

ねっとりしたドライ黒いちじくとくるみを練り込んだ少し甘みのあるパン。カリッとトーストしてチーズやバターと合わせればカナッペ風に。

ーーー

・豆乳チャイのシナモンロール食パン

有機豆乳とケニア山の自然栽培紅茶でゆっくり煮出したチャイを水代わりにして生地を練りました。ふんわり異国の香りと、豆乳を混ぜ込んだ生地特有のやわらかさとしっとり感が出ました。ミニ食パンタイプでスライス2枚入り。



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皆様からのご予約を心よりお待ちしております。


「月の庭いち」パンセットは完全予約制ですので、当日は並ばずに、お好きな時間(13時~18時)にお越し下さって大丈夫です。


また、当日は季節のスイーツと、丁寧に一杯ずつドリップして淹れるコーヒーなどのカフェイベント「koito cafe」も開催致します♪

<カフェのご予約は不要です。>




はじめましての方もどうぞお気軽に、円山ステッチへ旅気分でお越し下さいませ。



長月「月の庭いち 」 

2018.9.30(日) 

13:00~18:00

開催場所 円山ステッチ/P4台あり

企画展 開催中

「Aki Kuwayama 祈りのジュエリー展 2018」

~予約制パンセット販売~

コウボパン小さじいち (鳥取)

大山の麓より届きます。

カフェイベント LO17時

koito cafe



◆ご予約について◆

~パンセットのご購入にはメールでのご予約が必要です。~


◆ご予約期間 9月18日(火) AM9時~

・数量限定販売のため、予約数が限定数に達し次第受付を締め切らせて頂きます。ご了承下さいませ。


◆ご予約方法 メール(件名:パン予約)

maruyama8341@yahoo.co.jp


◆必ず上記アドレス宛にお願い致します。

携帯ショートメッセージ宛へのお申し込みはお受けいたしかねます。すみませんが、ご了承下さいませ。


◆ご予約時に、お名前、連絡先電話番号をお願いします。


◆携帯メールからお申し込みの方は、PCメール受信の設定も併せてお願いします。


◆承り後、ご返信致しますが、72時間以内に返信のない場合は、お手数ですがお電話下さいませ。 tel 086-897-6574


◆携帯メールの方は、PCメールの受信を拒否できるような設定がある方もいらっしゃいますので、返信が2日以上無い、という時はお手数ですが、お電話にてお問い合わせ下さいますようお願い致します。


◆当日の受け取りが18時過ぎる予定の方はご予約時にお伝え下さい。


◆天候や交通状況により、開催日程が変更になる場合がございます。ご了承下さいますようお願い致します。



・パンの写真はイメージです。



担当/ スタッフ S


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by higurashia | 2018-09-15 19:00 | 月の庭いち | Comments(0)

小さじいちのパンセット、内容は15日にアップします♪


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予約制パンセット販売イベント

「月の庭いち」

スケジュールのご案内です


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今月は鳥取県にて、自家製酵母のパンとカフェを営む

「コウボパン小さじいち」さんのとびきり美味しい秋のパンセットのご予約を承ります。


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スケジュールは下記の通りとなります。


◇9月15日(土)午後

パンセットの内容を当サイトにて発表します


9月18日(火)午前9時より

予約受付スタート(メールにて)


個数限定ですので、メール受付の先着順となります。


9月30日(日)13時~18時

「月の庭いち」当日

カフェイベントも開催致します。

お好きな時間に円山ステッチまでお越し下さい。



さいころ食パンや、クマの焼き印がかわいいおやきマフィンなど5点セットの「食事パンセット」

そして、

焼りんごフォカッチャや、いちじくと木の実のパンなど4点セットの「おやつパンセット」


秋らしい、素敵なパンセットを小さじいちさんがアレンジして下さいました。

詳しい内容は明後日の投稿記事に掲載致しますので、少々お待ち下さいね。


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長月「月の庭いち 」 

9.30(日)13:00~18:00

★当日はギャラリーにて

「AkiKuwayama祈りのジュエリー展2018」

 開催 ★

ーーー

~予約制パンセット販売~

コウボパン小さじいち (鳥取)

ーーー

~カフェイベント~ 

koito cafe

(季節のスイーツ & コーヒー・自家製ジュース)



ー写真はイメージですー





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by higurashia | 2018-09-13 17:51 | 月の庭いち | Comments(0)

8月5日*葉月の月の庭いち*

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サルスベリが咲く、円山ステッチ、今日は、42回目の「月の庭いち」をしています。


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わたしは「暑い」は、禁句で過ごしていますが、今日の外は、まるでオーブンの中にいるようです。

そんな中、たくさんの方々に、ヒヨリブロードのくみさんのパンをご予約いただき、ありがとうございました。

くみさんのおいしいパンを担当の笑子さんからお一人ずつ、手渡すことが出来ました。


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カフェイベントでは、ヒヨリブロードのパンや吉田牧場のチーズ、岡山の桃なとを使って、
こいとさんが、提供しましたが、パン好きな方々によろこんでいただけました。

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うつわは、塗師 赤木明登さんのプレートですが、とても映えます。


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そして、「光の粒つぶ」の生地で、カゴバッグをアレンジされてたお客様にもお会いでき、感動。今日もたくさん元気をいただいたわたしです。

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今日、笑顔をたくさんいただけたので、また、よろこんでいただける企画を考えて、準備していきたいと思います。

お盆も開けていますので、親戚のような気分で、いらしてくださると、うれしいです。


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by higurashia | 2018-08-05 16:00 | 月の庭いち | Comments(0)

8/5 カフェイベント とびきりの美味しい時間を♪

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葉月「月の庭いち 」
8.5 Sun.
12:00~17:00

~ HIYORI BROT & koito cafe ~


今日はkoito cafeの試作&撮影タイムでした。


「月の庭いち」のイベントならではのメニューを楽しんで頂くために、、、、♪

HIYORI BROT定番のパンを今回は使わせて頂くことになりました。


食パンは「吉田牧場さんのカマンベールチーズのクロックムッシュ」に。

バゲットは「フルーツ フレンチトースト」へ。

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そして、チーズもスペシャルに。

先日の「たべる会」へご出席下さった吉田牧場の吉田全作さんが直々にご持参下さったチーズを使います。


奥のサロンのテーブル席にてゆっくりお過ごし頂けたらと思います。

8月5日 日曜日の 円山ステッチ へ。

どうぞお気軽にお越し下さいませ。お待ちしております♪


カフェイベントmenu

【 HIYORI BROT & koito cafe 】


~吉田牧場さんのカマンベールチーズのクロックムッシュ~

ハーブマリネしたチキンと夏野菜にカマンベールチーズとマジヤクリをのせて焼いたクロックムッシュ。

仕上げにマジヤクリを。


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~フルーツ フレンチトースト~

白ワインと福田養蜂場さんの蜂蜜で作った清水白桃のコンポートに、ピオーネ、マスカット、ブルーベリーを。

桃のソースでフルーティーな味わい。岡山産の果物を使います。





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【HIYORI BROT】パンセット 予約受付7/29まで

生産者さんとのつながりから、常に新しいパンを生み出してゆく兵庫・丹波 HIYORI BROTの塚本久美さん。

通信販売やイベントでお忙しい中をぬい、円山ステッチへお届けして下さることになりました。


明日7月29日(日) 17時まで、メールにて予約承ります。


Aセットのみ先着14名様限定のため、完売となりました。ご予約下さりありがとうございました!.

円山ステッチからの返信メールにてご予約完了となりますので、返信メールの確認をお願い致します。

ご予約方法については、記事の最後にございますので、必ずお読み下さいますようお願い致します。


●Bセット:1,430円(税込) 予約受付中

・ブルーベリー

…丹波産のブルーベリーをゴロゴロと贅沢に。砂糖を使わず、そのまんまのブルーベリーを入れているので、果物らしい酸味と甘みが感じられます。

ーーー

・バゲット

HIYORI BROTの基本の味。茨城県宗像ファームさんの無農薬ゆめかおりと、島根県荊尾さんの静間の藻塩を使用しています。噛みしめる程に旨い。

ーーー

・コーヒー豆とレーズンとチョコレート

…東京下北沢のこはぜ珈琲さんのローストしたコーヒー豆「天狗ブレンド」を粗挽きにしてもらって練り込んでいます。レーズンとカレボー社のチョコレートと一緒に。


~~~ 旅するパン屋 

HIYORI BROT (ヒヨリブロート) ~~~

一人親方 塚本久美

パン作りと、旅と、月をこよなく愛しています。

広告代理店で銀座のOLを3年経験したのちに、 世田谷の名店シニフィアンシニフィエにて、 志賀勝栄シェフに師事。

パンの世界に入るきっかけになったのが、 ドイツベルリンで食べたパンであることから、 ベルリンは第二の故郷。

2016年10月に兵庫県丹波市に通販だけのパン屋ヒヨリブロー トを開業。

新月から月齢20はパンを作り、 21から次の新月までは旅に出て、 パンに使う食材を集めています。

2018年7月5日出版「月を見てパンを焼く」塚本久美著 (株式会社カンゼン)



葉月「月の庭いち 」 

2018.8.5(日) 

12:00~17:00

開催場所 円山ステッチ/P4台あり

~予約制パンセット販売~

HIYORI BROT (兵庫)

月の暦でパンを焼き、旅するパン屋。

丹波より届きます。

カフェイベント LO16時

koito cafe

【HIYORI BROT & koito cafe 】

HIYORI BROTのパンを使ったお食事メニューを準備中♪


◆ご予約について◆

~パンセットのご購入にはメールでのご予約が必要です。~

◆ご予約期間 7月21日(土)9時~29日(日) 17時まで。

◆ご予約方法 メール(件名:パン予約)

 maruyama8341@yahoo.co.jp

◆ご予約時に、お名前、連絡先電話番号をお願いします。

◆携帯メールからお申し込みの方は、PCメール受信の設定も併せてお願いします。

◆承り後、ご返信致しますが、72時間以内に返信のない場合は、お手数ですがお電話下さいませ。 tel 086-897-6574

◆携帯メールの方は、PCメールの受信を拒否できるような設定がある方もいらっしゃいますので、返信が2日以上無い、という時はお手数ですが、お電話にてお問い合わせ下さいますようお願い致します。

◆当日の受け取りが17時過ぎる予定の方はご予約時にお伝え下さい。18時半頃まででしたら大丈夫です。

ーパンの写真はイメージです。ー




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by higurashia | 2018-07-28 19:27 | 月の庭いち | Comments(0)

【HIYORI BROT】パンセット 予約受付7/21~開始

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葉月「月の庭いち 」
8.5 Sun.
12:00~17:00


日々の食事、その大切さが身にしみる今日この頃ですね。

しっかりと気持ちのこもったものを頂くことで健やかに過ごしていけることと思います。


生産者さんとのつながりから、常に新しいパンを生み出してゆくHIYORI BROTの塚本久美さん。

通信販売やイベントでお忙しい中をぬい、今回のイベントへお届けして下さることになりました。


円山ステッチ初登場の「野村さんちの新茶パン」「塩ナッツ」「ブルーベリー」「コーヒー豆とレーズンとチョコレート」。

久美さんが送って下さったパンのコメントからは、素材の良さを引き出すことを楽しんでおられる様子が伝わってくるようです。


当日のイベントではカフェイベントも開催し、企画展の最終日でもありますので、わくわくと一緒に楽しみにお待ち頂ければと思います。

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「月を見てパンを焼く」塚本久美著 (株式会社カンゼン)

ご存知の方も多いと思いますが、先日、久美さんの本が出版されました!

いつもにこやかな久美さんの笑顔に、こんな覚悟が満ちていたなんて。

パン職人として働く久美さんの"生き方"がつまった一冊。

HIYORI BROTをひらくまでのこと、土地・人とのつながりを全国に持ち、大切にされていること。

パンを焼く姿の写真は可愛らしくて、、、ぜひ書店で手に取っていただきたいです。



それでは、パンセットのご案内です。大変お待たせしておりました。

明後日7月21日(土)午前9時より、メールにて受付を開始致します。

Aセットのみ先着14名様限定となります。(Bセットはとくに制限はございません。)

円山ステッチからの返信メールにてご予約完了となりますので、返信メールの確認をお願い致します。

ご予約方法については、記事の最後にございますので、必ずお読み下さいますようお願い致します。



●Aセット:2,310円(税込) Aセットのみ先着14名様(お一人1セット限定)

7/21 18:30 完売しました。ご注文ありがとうございました。

・食パン

…小麦、塩、モルト、イーストで仕込んだ究極のシンプル。むっちりしているのに、口溶けがよく、何にでもよく合います。厚めにカットしてトーストがおすすめです。

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・野村さんちの新茶パン

…兵庫県神崎郡で育てられた、無農薬の「仙霊茶」と呼ばれる緑茶を生のままでわけてもらいました。オリーブオイルでさっと炒めて練り込んでいます。香りとほのかな苦みを楽しんで。

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・米粉のロデブ

…群馬県産の米粉を小麦とブレンドして使用しています。吸水たっぷりの生地は、舌に張りつくほど、しっとりツヤツヤ。三河みりんと西山酒造場の酒粕を隠し味に使っています。

ーーー

塩ナッツ

…クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツをバゲット生地にたっぷり練り込みました。焼く直前にふった、塩がアクセント。ビールのお供に。





●Bセット:1,430円(税込) 

7/29 17時まで注文受付中です。

・ブルーベリー

…丹波産のブルーベリーをゴロゴロと贅沢に。砂糖を使わず、そのまんまのブルーベリーを入れているので、果物らしい酸味と甘みが感じられます。

ーーー

・バゲット

HIYORI BROTの基本の味。茨城県宗像ファームさんの無農薬ゆめかおりと、島根県荊尾さんの静間の藻塩を使用しています。噛みしめる程に旨い。

ーーー

・コーヒー豆とレーズンとチョコレート

…東京下北沢のこはぜ珈琲さんのローストしたコーヒー豆「天狗ブレンド」を粗挽きにしてもらって練り込んでいます。レーズンとカレボー社のチョコレートと一緒に。





~~~ 旅するパン屋 HIYORI BROT (ヒヨリブロート) ~~~

一人親方 塚本久美

パン作りと、旅と、月をこよなく愛しています。

広告代理店で銀座のOLを3年経験したのちに、 世田谷の名店シニフィアンシニフィエにて、 志賀勝栄シェフに師事。

パンの世界に入るきっかけになったのが、 ドイツベルリンで食べたパンであることから、 ベルリンは第二の故郷。

2016年10月に兵庫県丹波市に通販だけのパン屋ヒヨリブロー トを開業。

新月から月齢20はパンを作り、 21から次の新月までは旅に出て、 パンに使う食材を集めています。

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葉月「月の庭いち 」 

2018.8.5(日) 

12:00~17:00

開催場所 円山ステッチ/P4台あり

~予約制パンセット販売~

HIYORI BROT (兵庫)

月の暦でパンを焼き、旅するパン屋。

丹波より届きます。

カフェイベント LO16時

koito cafe

【HIYORI BROT & koito cafe 】

HIYORI BROTのパンを使ったお食事メニューを準備中♪

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◆ご予約について◆

~パンセットのご購入にはメールでのご予約が必要です。~


◆ご予約期間 7月21日(土)9時~29日(日) 17時まで。


◆ご予約方法 メール(件名:パン予約)


maruyama8341@yahoo.co.jp


◆ご予約時に、お名前、連絡先電話番号をお願いします。


◆携帯メールからお申し込みの方は、PCメール受信の設定も併せてお願いします。


◆承り後、ご返信致しますが、72時間以内に返信のない場合は、お手数ですがお電話下さいませ。 tel 086-897-6574


◆携帯メールの方は、PCメールの受信を拒否できるような設定がある方もいらっしゃいますので、返信が2日以上無い、という時はお手数ですが、お電話にてお問い合わせ下さいますようお願い致します。


◆当日の受け取りが17時過ぎる予定の方はご予約時にお伝え下さい。18時半頃まででしたら大丈夫です。


・パンの写真はイメージです。



==7/28のスイーツのイベントは日を改めることにしました。また決まり次第お知らせしたいと思います。==




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by higurashia | 2018-07-19 16:59 | 月の庭いち | Comments(0)

【HIYORI BROT】パンセット 

たくさんのご注文ありがとうございました。予約受付は終了致しました。
HIYORI BROTさんは「円山マルシェinてんまや」4月14日(土)&15日(日)に出展されます。<15日は商品のみ>
お楽しみに♪
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弥生「月の庭いち 」 

3.30 Fri. 

12:00~18:00



大変お待たせいたしました。毎月楽しみにして下さりありがとうございます。


HIYORI BROT のパンセットを3月19日(月)午前9時より受付開始いたします。

受付はメールのみにて承ります。下記「◆ご予約について◆」をご覧下さいませ。



今月2回目の庭いちでは、食事パンセット(プレーン)と、食事パンセット(プレミアム)の2セットをご用意。

お一人様2セットずつのご注文でも大丈夫です。


どちらのセットも魅力的ですね。旅を通して、生産者さんとのつながりを大事にされている久美さんのパンづくりが、ここにつまっているような気がします。



●A食事パンセット(プレーン):1,870円(税込)


・食パン

…小麦、塩、モルト、イーストで仕込んだ究極のシンプル。むっちりしているのに口溶けがよく、何にでも良く合います。厚めにカットしてトーストがおすすめ。


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・バゲット

…HIYORI BRTOの基本の味。茨城県宗像ファームの農薬不使用ゆめかおりと、島根県苅尾さんの静間の藻塩を使用しています。かみしめる程に旨い。


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・ふすまヨーグルト

…茨城県宗像ファームの無農薬小麦のふすま(外皮)を使用しています。たっぷりの食物繊維と、ヨーグルト、少しのはちみつで腸内環境を整えるのを目的に作ったパンです。ふんわりしっとり食感。


ーーー


・石臼挽き小麦のカンパーニュ

…丹波市市島町のうむ農園さんが自然栽培で育てたふく小麦を、石臼でゆっくり挽いて使用しています。熱を持たないので、小麦の香りがしっかり生きています。薄く切ってサンドイッチがオススメです。



●B食事パンセット(プレミアム):1,650円(税込)


・りんごとレーズン

…青森県白神アグリサービスさんのドライりんごとライ麦粉を一つのパンに。


プロのりんご農家さんのドライりんごは、砂糖を加えていないので、噛む程に本来の甘みがじわりじわり。こぼれる程のフルーツを薄切りにしてどうぞ。


ーーー


・柑橘のふんわり

…佐賀県産の柑橘4種、白神アグリサービスさんのライ麦粉、芦田ポートリーさんの卵を使用しています。しっとりふんわりとしたブリオッシュに仕上げました。


ーーー


・トマトクランベリー

…佐賀県江島さんの作る光樹とまと。輝くほどに美しい赤は、有明海のミネラルと広大な平地でたっぷりと降り注ぐ太陽と江島さんの愛情の色。


甘いだけではなくて、濃いトマトのおいしさを、甘酸っぱいクランベリーと合わせて。



「食パン」、「ふすまヨーグルト」など、どれも丁寧に素材と向き合いながらつくっておられます。円山マルシェにも2回出店して下さり、素敵な久美さんに、ファンの方が岡山にもたくさん。


イベントですと行列になるほどですが、「月の庭いち」は予約制ですのでご心配はございません。


杏や桜が咲き始めている頃だと思いますので、ぜひお花見気分でゆっくりお過ごし頂けたらと思います。


30日(金)のイベントは春を楽しむ、素敵な1日になりそうです。


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~~~旅するパン屋 

HIYORI BROT (ヒヨリブロート) ~~~

一人親方 塚本久美

パン作りと、旅と、月をこよなく愛しています。


広告代理店で銀座のOLを3年経験したのちに、 世田谷の名店シニフィアンシニフィエにて、 志賀勝栄シェフに師事。


パンの世界に入るきっかけになったのが、 ドイツベルリンで食べたパンであることから、 ベルリンは第二の故郷。


2016年10月に兵庫県丹波市に通販だけのパン屋ヒヨリブロー トを開業。


新月から月齢20はパンを作り、 21から次の新月までは旅に出て、 パンに使う食材を集めています。


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弥生「月の庭いち 」 

2018年3月30日(金) 

12:00~18:00

開催場所 円山ステッチ/P4台あり

~予約制パンセット販売~

HIYORI BROT (兵庫)

月の暦でパンを焼き、旅するパン屋。

丹波より届きます。



カフェイベント 

koito cafe 12時~ LO17時

(季節のスイーツ & コーヒー )

<この日は ノッティング展 の初日でもあります。皆様のお越しをお待ちしております。>




◆ご予約について◆

~パンセットのご購入にはご予約が必要です。~

受付はメールのみにて承ります。下記をご覧下さいませ。



お一人様2セットずつのご注文でも大丈夫です。

ご予約期間 3月19日(月)9時〜25日(日) 17時まで。


ご予約方法 メール(件名:パン予約)

maruyama8341@yahoo.co.jp


・ご予約時に、お名前、連絡先電話番号をお願いします。



・携帯メールからお申し込みの方は、PCメール受信の設定も併せてお願いします。



・承り後、ご返信致しますが、72時間以内に返信のない場合は、お手数ですがお電話下さいませ。 tel 086-897-6574


<携帯メールの方は、PCメールの受信を拒否できるような設定がある方もいらっしゃいますので、返信が2日以上無い、という時はお手数ですが、お電話にてお問い合わせ下さいますようお願い致します。>



・当日の受け取りが18時過ぎる予定の方はご予約時にお伝え下さい。







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by higurashia | 2018-03-18 17:18 | 月の庭いち | Comments(0)

【予告】弥生 2回目の「月の庭いち 」 

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弥生「月の庭いち

3.30 Fri.

12:0018:00


HIYORI BROT の予約制パンセット販売を行います。

食事パンセット(プレーン)と、食事パンセット(プレミアム)の2セットをご用意。


予約受付スタートは来週の予定

パンの内容が決まり次第アップしますのでお楽しみに♪


「食パン」、「ふすまヨーグルト」など、どれも丁寧に素材と向き合いながらつくっておられます。円山マルシェにも2回出店して下さり、素敵な久美さんのファンが岡山にもたくさん。

イベントですと行列になるほどですが、「月の庭いち」は予約制ですのでご心配はございません。
杏や桜が咲き始めている頃だと思いますので、ぜひお花見気分でゆっくりお過ごし頂けたらと思います。


30日(金)のイベントは春を楽しむ、素敵な1日になりそうです。

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 旅するパン屋 HIYORI BROT (ヒヨリブロート) ~

一人親方 塚本久美


パン作りと、旅と、月をこよなく愛しています。

広告代理店で銀座のOLを3年経験したのちに、 世田谷の名店シニフィアンシニフィエにて、 志賀勝栄シェフに師事。

パンの世界に入るきっかけになったのが、 ドイツベルリンで食べたパンであることから、 ベルリンは第二の故郷。

2016年10月に兵庫県丹波市に通販だけのパン屋ヒヨリブロー トを開業。

新月から月齢20はパンを作り、 21から次の新月までは旅に出て、 パンに使う食材を集めています。

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写真提供/HIYORI BROT

弥生「月の庭いち 」 

2018330() 

12:0018:00

開催場所 円山ステッチ/P4台あり

~予約制パンセット販売~

HIYORI BROT (兵庫)

月の暦でパンを焼き、旅するパン屋。

丹波より届きます。

カフェイベント 

koito cafe 12時~ LO17

(季節のスイーツ & コーヒー )



<この日は ノッティング展の初日でもあります。皆様のお越しをお待ちしております。>



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by higurashia | 2018-03-15 15:56 | 月の庭いち | Comments(0)

先日の「月の庭いち」は40回目でした。

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あたたかい一日に、

石窯の薪の火で焼いたパン、

刀匠の包丁、

その包丁で切った石窯パンでつくるサンドイッチ、

火でつながった人と仕事が円山ステッチに集いました。

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包丁展とカフェイベントにはたくさんのお客様がひっきり無しに来て下さり、揚げぱんとサンドイッチも完売!

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石窯ぱんやnicoさん、koito cafe さん、ありがとうございました!

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今後も、丁寧な手仕事と食がつながるイベント「月の庭いち」を続けていきたいと思います。



次回、3/30(金)開催 . . . . ♪


弥生「月の庭いち 」 

2018年3月30日(金) 

12:00~18:00


開催場所 円山ステッチ/P4台あり

パン屋さん

HIYORI BROT (兵庫) 

カフェイベント 

koito cafe 12時~  LO17時

(季節のスイーツ & コーヒー )



パンの販売はセットの完全予約制になります。

詳しいご案内はしばらくお待ち下さいませ。





〜 3/11 Sun まで包丁展開催中 〜




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by higurashia | 2018-03-06 12:30 | 月の庭いち | Comments(0)

【石窯ぱんやnico】パンセット 予約受付開始


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2018.弥生の「月の庭いち」

円山ステッチに「石窯ぱんやnico」さんがやってきます♪


今回は円山ステッチのサロンキッチンにて、その場で”揚げぱん”を揚げて下さいます。とっても贅沢な味わいなはず。


川島一城さんの包丁展も開催中ですので、合わせてお楽しみ頂けたらと思います。

ご予約お待ちしています。

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写真:石窯ぱんやnico


~~~「石窯ぱんやnico」~~~

自然豊かな岡山市北区建部町の小さなぱん屋。自分たちの手で造った石窯で、天然酵母のぱんと手作りおやつを焼いています。

心も体も元気に「にこ」になれ ぱん・おやつを目指して 「子どもに安心して食べさせられるものを」という想いで素材を選び、手をかけ心をかけて作っています。

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写真:石窯ぱんやnico

やさしさがつまっていて、ご夫婦のお人柄があらわれているから、円山マルシェでもいつも好評のぱんたちばかりです。



●A食事パンセット:1,200円(税込)

・玄米食ぱん

玄米ごはんを練り込んだ食ぱん。卵、乳製品、砂糖不使用です。トーストに蜂蜜、チーズがよくあいます。


・玄米ぱん(丸型2つ入り)

玄米食ぱんと同じ生地のかわいいサイズのまるぱん。スープやパスタのお供に。サンドイッチにも。


・ラムフリュイ(1/4サイズ)

全粒粉入りの生地にラム酒漬けのオーガニックドライフルーツ(いちじく、レーズン、クランベリー)をたっぷり練り込んだぱん。


・全粒ぱん くるみ(1/2サイズ)

香ばしいくるみをたっぷりと練り込んだ全粒粉入りのぱんです。スライスしてトーストにサンドイッチに。



Bおやつパンセット:750(税込)

・揚げぱん(レーズンあんこ)×2個 ★揚げたてをご用意♪

玄米ごはんを練り込んだ生地に、レーズンと小豆で作った無糖のレーズンあんこを包んでいます。


・ぱりぱりチーズ

チーズを練り込んだ生地をうす~くのばし、ぱりぱりに焼き上げたおせんべいのようなぱん。ビール、ワインのお供にも♪


・にこにこクッキー(3枚入り)

ビタミンミネラルが豊富な全粒粉、オートミールをつかったクッキー。甘みはメープルシロップのみで優しい味わいです。




皆様からのご予約を心よりお待ちしております。



「月の庭いち」パンセットは完全予約制ですので、当日は並ばずに、お好きな時間(12時~17時)にお越し下さって大丈夫です。



また、当日は石窯ぱんやnicoさん、はじめてのイベント実演

「揚げたての”揚げぱん”」をご用意致します。

おやつパンセットをご予約下さった方には、揚げたてをお渡し致します。

そして、ご予約されてないかたにも♪

円山ステッチのサロンキッチンにて、揚げたてをお召し上がり頂けます。


さらに、「koito cafe」ではnicoさんのパンを使ったサンドイッチをご用意♪

丁寧に一杯ずつドリップして淹れるコーヒーと一緒に、ごゆっくりお過ごし頂けたらと思います。


<「揚げたての”揚げぱん”」の実演、及びkoito cafeのご予約は不要です。>

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昨年12月の「円山マルシェinまるやま」にて。



〜はじめましての方もどうぞお気軽に、円山ステッチへ旅気分でお越し下さいませ。〜



2018.弥生「月の庭いち」

開催日時 2018年3月4日(日) 12:00~17:00

開催場所 円山ステッチ/P4台あり


今月のパン屋さん 石窯ぱんやnico (岡山/建部) 12時〜17時

カフェイベント koito cafe 12時〜LO17時




◆ご予約について◆

~パンセットのご購入にはご予約が必要です。~


ご予約期間 3月1日(火) 17時まで。


ご予約方法 メール(件名:パン予約)

maruyama8341@yahoo.co.jp


・ご予約時に、お名前、連絡先電話番号をお願いします。

・携帯メールからお申し込みの方は、PCメール受信の設定も併せてお願いします。

・承り後、ご返信致しますが、72時間以内に返信のない場合は、お手数ですがお電話下さいませ。

・当日の受け取りが17時過ぎる予定の方はご予約時にお伝え下さい。







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by higurashia | 2018-02-21 17:30 | 月の庭いち | Comments(0)

睦月「月の庭いち」2018.01.28

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小さじいちさんのパンをずっと楽しみにして下さっていたお客様がお越し下さり、

一日中とっても大盛況な円山ステッチでした♪

切れ目を入れて、

蜂蜜とバターをしっかりしみた食パンは

あつあつを頂きました。

くまの焼印もかわいいので大人気です。


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写真のプレート

十河隆史「粉引 幅広リム皿 直径26Φ」

食パン+ サラダ、フルーツ、たまごものせれそう♪朝食プレートにも


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写真のプレート

十河隆史「粉引 幅広リム皿 直径20Φ」

食パンにもぴったりのサイズ

写真のカフェオレボウル

十河隆史「古色しのぎ カフェオレボウル」

深みのある色合いにあたたかみを感じますね

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《写真のうつわは展示会にて販売中です》


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ただいま「gallery円山ステッチ」では展示会中でございます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。


<お休み2日(金)、9日(金)>


(いつもより会期が長くなっております。

会期中の休み、営業時間の異なる日もございますので、下記の案内をご覧下さいますようお願い致します。)



◯「十河隆史 はじまり うつわ展 」

2018.1.28(日)~2月11日(日)

<お休み2日(金)、9日(金)>

11:00~18:00(最終日17:00まで)

ーーー

※30日(火)、3日(土)は12:30からのオープンです。

gallery円山ステッチ、表のギャラリー&奥のサロンにて展示致します。

ーーー

十河隆史さん在廊日時 

28日(日)4日(日) 11:00~18:00

11日(日) 14:00~17:00

ーーー

うつわがあって生まれるお料理、湯気の向こうにうかぶ温かな笑顔

新しい年も丁寧に紡がれますように


《展示販売内容》

耐火片手パン、耐火プレート、粉引リム皿など 出来たてが届きます。



十河隆史さん/T POTTERY

T POTTERY(ティーポタリー)は 玉野市山田に仕事場を構える陶芸工房です。

代表で作家の十河(そごう)隆史さんが毎日の暮らしの中で活躍する普段使いの器を作っておられます。

工房の器は作るものに合わせて土を選ぶところから始め、原料から調合した釉薬を掛け、目的に合った窯で焼き上げたオリジナルの焼き物です。


HP http://t-pottery.com/




☕️koito cafe

次回のカフェイベントは

2月4日 日曜日

11:00〜

(ご来店にご予約は不要です)

駐車場が満車の場合は、別の場所をスタッフがご案内いたします。お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いします。




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by higurashia | 2018-01-31 14:57 | 月の庭いち | Comments(0)

「gallery円山ステッチ」、「円山生活の会」、「円山マルシェ」主宰と冊子「日暮らし」を作っています佐野明子のページ。自然に囲まれた岡山の円山ステッチにて人と自然がとけあう暮らしの提案をしています


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