2018年 08月 28日 ( 1 )

8月28日*スパイスと雑誌と*

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食べたいものをリクエストしていいよと笑子さんに言うと、

「カレー」と、つぶやいてくれました。遠慮してかもしれませんが、味がはっきりしたものを食べたくなる時って、ありますよね!

そんなわけで、只今、普段あまり作らないカレーを作っています。材料は、玉ねぎ、鶏モモ肉とヨーグルト、ココナッツミルク、ニンニク、生姜、塩、お水、料理酒、そして、スパイスは、クミン、コリアンダー、ターメリック、カエンペッパーを使用。

スパイスは、使いこなせてないですが、クミンは、使いやすいですね。効用もすばらしいスパイスみたいなので、もっと研究しなくては!と思います。

さて、カレーは、まだイメージの味になっていないので、やはりトマトを入れた方がよかったかなぁ。。

したかありません。ココナッツミルクを最後に入れるので、それから考えることにします。おいしいと食べてくれるといいなぁ。

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さて、今日、笑子さんが注文していた雑誌が届き、見せてくれました。おもしろそうでした。宗像堂さんが、紹介されてました(円山ステッチでは、10月に販売)

こちらのパンは、ずっしり重くてすごく小麦の香りもよくて大好き。やんばる豚のソーセージは、宗像さんの知り合いの方が作られたもの。

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では、キッチンに戻ります。娘からリクエストがあるとうれしいものです。皆さまもよい夜を。




by higurashia | 2018-08-28 19:42 | いただきます | Comments(0)

「gallery円山ステッチ」、「円山生活の会」、「円山マルシェ」主宰と冊子「日暮らし」を作っています佐野明子のページ。自然に囲まれた岡山の円山ステッチにて人と自然がとけあう暮らしの提案をしています


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