赤木明登さんの器で[円山プレート・プレミアム]

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10月23日.岡山天満屋にて、円山マルシェ恒例のつながりランチ!

今、もっとも素敵な輪島の塗師であられる
赤木 明登 さんの器で、
赤木さんを囲んでいただく
[円山プレート・プレミアム] 予約中!

19日、ミーティングや試作をし食材の手配ができ、メニューが決まりましたのでお知らせします。
◯美作ジビエ 鹿肉ハーブロースト
( 高梁産にじの農園のピオーネのソース)
円山ステッチのフレンチタイム添え
◯大山くろぼく野菜畑の蒸し里芋に、
美咲町の浦上さんちの柚子風味
◯グリルパンで焼く大山くろぼく野菜ののカブ
(イル・リコッタロのリコッタサラータ添え)
◯さとみ農園ほっこり村 のまびき人参
(23日 出店のルーチョのオイル蒸し)
◯ムサシ農園のしいたけ(美作) 天然水特別栽培
塩水で戻したマスタード使用のマリネ
円山ステッチのイタリアンパセリ添え
◯倉敷産 かなべオリーブ園の新漬けオリーブ
(実は、倉敷は、牛窓、小豆島よりオリーブの生産量が多い)
◯パンは、&BREAD. オぷスト. アース・ブレッドのバケット食べ比べ
( ルーチョからのオリーブオイル提供)
◯デザート
菓子工房 ぽわんの栗のチーズケーキ
イル・リコッタロのリコッタフレスカに、玉野市たてべさんの蜂蜜添え)
◯有機生活マーケット いちの紅茶
◯赤ワインは、ご予約特典として、
TETTA の高橋 竜太 さんからご提供
料理 / 有機生活マーケット いち
コーディネート/ 佐野明子
様々な土地から生まれたおすすめばかりなので、とにかく楽しくワクワクしながら、
「本当に食は、文化だね!」なんて、準備中です。

時間 / 13:10〜14:30
参加費/ 写真の赤木明登さんの古銀のプレート付きで18,200円 (税込み)
会場 岡山天満屋 円山マルシェ内
お申し込み 086-238-7582 円山ステッチ 090-1185-7766  佐野
by higurashia | 2015-10-20 19:44 | 円山マルシェ | Comments(0)

「gallery円山ステッチ」、「円山生活の会」、「円山マルシェ」主宰。自然に囲まれた岡山の円山ステッチにて季節の声に耳を澄ませて本当の意味での豊かで癒される暮らしを提案しています。


by higurashia